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Mercados agroalimentarios y globalización: Perspectivas para las producciones mediterráneas (Colección de Estudios Ambientales y Socioeconómicos)

Format: Paperback

Language: Español

Pages: 327

Publisher: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (2005)

ISBN: 8400083407

Format: PDF / Kindle / ePub

Size: 9.9 MB

Downloadable formats: PDF


Los sistemas agroalimentarios de la Europa mediterránea han ido experimentando durante las últimas décadas una serie de transformaciones derivadas de la creciente globalización e interdependencia económica, de los cambios tecnológicos y reglamentarios, y de las preferencias de los consumidores. Este libro contribuye al actual debate académico sobre esas transformaciones que están reconfigurando los mercados agroalimentarios. En una primera parte, se lleva a cabo un análisis transversal de estas transformaciones en relación con el mercado de productos mediterráneos. El análisis se articula en torno a varios ejes temáticos: globalización y comercio internacional, reforma de la Política Agrícola Común, seguridad alimentaria, consumo alimentario y comportamiento del consumidor, innovación en los canales de distribución, y aspectos medioambientales de la cultura mediterránea. La segunda parte está dedicada al sector del aceite de oliva, del vino, y de las frutas y hortalizas en España, en Italia y en Francia.

3 comentarios en “Descargar Mercados Agroalim...

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